Il mono origine Domenicano
Il cacao dominicano è il più raro e, anche per questo, il più pregiato tra le categorie di cacao. Il fatto di essere stato il meno ibridato è anche ciò che lo rende delicatissimo. Il cioccolato che ne deriva ha un profilo aromatico molto delicato, dal tratto debolmente acido, con una sfumatura di vaniglia; emerge il profumo di cacao e cioccolato. Scioglievole, con una particolare persistenza in bocca, risulta appena un poco astringente con tonalità finali di frutta fresca.
Le nostre materie prime
Utilizziamo solo le migliori Fave di cacao e le selezioniamo manualmente, Cacao Mono Origine e solo burro di cacao di qualità superiore.
Solo zucchero grezzo da barbabietola
Lo zucchero è un ingrediente indispensabile per la nostra produzione. Volendo offrire solo il meglio a tutti coloro che amano i nostri prodotti, abbiamo detto no agli zuccheri raffinati. Ci approvvigioniamo di questo sano e prezioso ingrediente dall'unica azienda Italiana, che coltiva e produce zucchero grezzo da radice di barbabietola.
Abbinamenti consigliati
Ideale in abbinamento ai vermouth scuri come Verney Vermouth dei Savoia e Vermouth a base di Barbera d’Asti docg.
Ingredienti
Pasta di cacao, zucchero grezzo, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia naturale. Può contenere tracce di frutta a guscio, lattosio, e proteine del latte. Senza glutine.
