CIOCCOLATO ALLE NOCCIOLE GIANDUIA 100 g

Disponibile

  • PRODUTTORE: AUDERE
  • CON NOCCIOLE PIEMONTE
  • BUONO ANCHE INSIEME ALLE BOLLICINE
  • SI CONSIGLIA LA CONDIVISIONE CON AMICI

6.50

Codice: CIO008
Quantità:
Confronta

Il cioccolato nocciole gianduia

Il cioccolato gianduia è un tipo di cioccolato che ha all'interno del suo impasto, oltre al cacao, un 20-30% di pasta di nocciole. L'impasto finale è molto morbido, vellutato, con una scioglievolezza e una consistenza più tenera rispetto al classico cioccolato più "croccante".

Una necessità divenuta successo

L'invenzione dell'impasto al gianduia viene fatta risalire al 1806 ad opera di alcuni pasticceri torinesi per un'esigenza economica: era l'epoca dell'Impero Napoleonico e Napoleone aveva vietato le importazioni dall'estero in particolar modo quelle dalla Gran Bretagna e dalle sue colonie. Il cacao era, quindi, diventato un bene di lusso, molto costoso e difficilmente reperibile. I mastri cioccolatieri piemontesi dovettero dunque "arrangiarsi" a creare una pasta di cioccolato che fosse ugualmente di qualità ma riducendo la quota di cacao. Pensarono subito alle nocciole, un prodotto locale, si pensi alla oggi IGP, che era facilmente reperibile. Usarono le nocciole prima tostate e poi tritate e le mescolarono alla massa di cacao dando origine a un prodotto nuovo che ebbe subito un grande successo.

Le nostre materie prime

Utilizziamo solo le migliori Fave di cacao e le selezioniamo manualmente, Cacao Mono Origine e solo burro di cacao di qualità superiore. Le nostre nocciole IGP Piemonte nascono e crescono sulle colline di Romagnano Sesia, a ridosso di un’area dalle origini vulcaniche. L’inusuale terroir caratterizza la loro naturale bontà, quel delicato retrogusto minerale, vagamente sapido, lo rende ancora più entusiasmante in combinazione con il cacao. Il territorio di coltivazione delle nostre nocciole, a forte vocazione vitivinicola, è compreso fra le indicazioni geografiche tipiche dei DOC, Boca, Ghemme e Gattinara. Nei nostri prodotti utilizziamo il primo ed unico latte in polvere prodotto in Piemonte, dalla filiera garantita e totalmente tracciabile.

Solo zucchero grezzo da barbabietola

Lo zucchero è un ingrediente indispensabile per la nostra produzione. Volendo offrire solo il meglio a tutti coloro che amano i nostri prodotti, abbiamo detto no agli zuccheri raffinati. Ci approvvigioniamo di questo sano e prezioso ingrediente dall’unica azienda Italiana, che coltiva e produce zucchero grezzo da radice di barbabietola.

Abbinamenti consigliati

Provala coi nostri biscotti o, per un contrasto sorprendente, con i nostri grissini!

Ingredienti

Zucchero grezzo, Pasta di nocciole Piemonte (25%), Burro di Cacao, Latte in polvere origine Piemonte, Pasta di Cacao, Emulsionante: Lecitina di Soia, Vaniglia naturale. Senza Glutine. Solidi del cacao: 26% minimo.    
Valori medi per 100 gr: Valore energetico/Energy: 613 kcal/2548 kJ Grassi/Fat: 45,30 g di cui saturi/of which saturates 18,00 g Carboidrati/Carbohydrates 40,20 g di cui zuccheri/of which sugars 37,30 g Proteine/Protein 9,60 g Fibre/Fibre 3,10 g
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