La composta
La composta è un dolce di origine medievale, a base di frutta (intera o a pezzi) cotta in uno sciroppo di zucchero oppure vino, eventualmente speziato. A differenza della confettura, la composta viene cotta solo per pochi minuti e con poco zucchero al fine di mantenere il sapore della frutta fresca e deve essere consumata entro pochi giorni.
Utilizziamo frutta fresca e matura
La nostra frutta cresce in Italia e viene raccolta esclusivamente nel periodo di maturazione spontanea. L’utilizzo di frutta fresca e matura, garantisce la più alta qualità della materia prima e la più idonea quantità di zuccheri naturalmente contenuti. L’utilizzo di frutta fresca e matura, a differenza di quella congelata, assicura ricchezza e integrità delle fibre alimentari ed inalterati valori nutrizionali. La quantità delle fibre alimentari nella frutta è correlata alla “Varietà” delle stesse ed è indicativa per la trasformazione più idonea. Dalla frutta con alta presenza di fibra otteniamo vellutate Composte.
Grazie a questa operazione, riusciamo a garantire un contenuto di frutta maggiore al 70% nelle Composte. Qualora sia necessario, aggiungiamo della pectina naturale come addensante alle nostre Confetture; di nostra produzione ed estratta da Arance, Limoni o Mele Verdi.
Solo zucchero grezzo da barbabietola
Lo zucchero è un ingrediente indispensabile per la nostra produzione. Volendo offrire solo il meglio a tutti coloro che amano i nostri prodotti, abbiamo detto no agli zuccheri raffinati. Ci approvvigioniamo di questo sano e prezioso ingrediente dall’unica azienda Italiana, che coltiva e produce zucchero grezzo da radice di barbabietola.
Benefici
La mela è considerata un farmaco della natura: questo frutto contiene pochissime proteine ed i grassi sono quasi assenti. E' presente in essa la vitamina B1 che combatte inappetenza, stanchezza e nervosismo e la B2 che facilita la digestione, protegge le mucose della bocca e dell'intestino e rinforza capelli e unghie.
Abbinamenti consigliati
Adatta a molti abbinamenti, come con
formaggio fresco e pane tostato.
Ingredienti
La nostra frutta è cresciuta in Italia: Audere Materia ne garantisce la presenza maggiore del 70%. L'eventuale aggiunta di zuccheri rispetto a quelli naturalmente contenuti, è attribuibile esclusivamente al riequilibrio del gusto ed alla conservazione. Audere Materia utilizza esclusivamente Zucchero Grezzo ottenuto da radice di barbabietola cresciuta e lavorata in Italia. Mele, zucchero grezzo di barbabietola, succo di limone, addensante (fibra vegetale estratta naturalmente da arance e/o mele verdi). Senza Glutine.
Per 100 g di prodotto:
Energia: 67 Kcal/279,0 kJ
Grassi 0,3 g
di cui saturi 0,00 g
Carboidrati 14,2 g
di cui zuccheri 13,1 g
Fibre 1,8 g
Proteine 0,4 g
Sale 0,00 g
