Grappa Riserva "Sorsi di Nebbiolo da Barolo"
È una grappa stravecchia di Nebbiolo dai vigneti di Barolo invecchiata per oltre 18 mesi in barrique. “Sorsi di Nebbiolo da Barolo” viene distillata dagli alambicchi della distilleria Francoli, che ha sede nel novarese, per l’esattezza nel paese di Ghemme, circondata da vigneti. La grappa “Sorsi di Nebbiolo da Barolo” fa parte, insieme ad altre sette, della linea Sorsi Di Luce, poeticamente descritta dai produttori come “fonte di luce come gli occhi di una bella donna”. La Grappa “Sorsi di Nebbiolo da Barolo” è una grappa piemontese barricata, derivata interamente da vinacce di Nebbiolo provenienti dalla zona di produzione del Barolo. Ottima per un fine pasto o per un dopo cena tra amici a cui piace condividere esperienze gustative. I maestri distillatori di Francoli, riescono a conferire a questa grappa una finezza ed un’eleganza tale da renderla un’esperienza sensoriale significativa anche per i palati più fini e delicati.
Profilo organolettico
Dal colore dorato brillante, ha profumi intensi e avvolgenti e un profilo aromatico morbido di vaniglia e uva passa. Colore intenso che si posiziona nelle tonalità dell’oro con sfumature ambrate. Il profumo è intenso, ben distinto e tipico di questa tecnica di affinamento, con sfumature di spezie dolci e di piccoli frutti disidratati. Un’esplosione di armonia al palato, che accentua il piacere di gustarla in compagnia. “Sorsi di Nebbiolo da Barolo” stimola e unisce tutti i sensi, creando innumerevoli sfumature di luce in chi la degusta.
Gradazione alcolica
41.5% Vol
Temperatura di servizio ideale
16 – 18 ° C
Bicchiere consigliato
Il calice alto a tulipano per la Grappa Barricata è alto e sinuoso, per non scaldare il distillato con il calore della mano e per consentire di percepire il ventaglio aromatico in tutta la sua complessità.
Invecchiamento
Il distillato inizia il suo invecchiamento in tonneaux di rovere, per poi passare in botti più piccole per almeno 18 mesi, dove il contatto con i legni della barrique le consente di affinare il colore e le note tipiche di questo prodotto.
