Novità

PANETTONE MILANESE BASSO

Disponibile

  • PRODUTTORE: BRUSA
  • STORICO PANETTONE MILANESE
  • CON SCORZE D'ARANCIA E CEDRO DIAMANTE ITALIANI E UVETTA
  • ANTICO LIEVITO NATURALE DA MADRE BIANCA
  • 5 LIEVITAZIONI

19.90

Codice: PAN001
Quantità:
Confronta

Storico Milanese basso, con scorze d’arancia e cedro diamante italiani canditi ed uvetta

Il panettone artigianale Brusa, lavorato a mano nelle Alpi Biellesi, è caratterizzato da un antico lievito naturale da madre bianca. A differenza del lievito di birra, la fermentazione con lievito naturale è molto più lenta e richiede una lavorazione più complessa. Sono numerose le proprietà positive riconosciute alla pasta acida naturale o lievito naturale: maggiore digeribilità delle proteine; migliore lavorabilità dell’impasto; aroma più intenso, sapore e fragranza particolari. Grazie alle 5 lievitazioni, il prodotto risulta più digeribile.

Ingredienti

Farina di FRUMENTO, tuorlo d’UOVO, BURRO, zucchero, uvetta (9%), scorze di arancia candita (9%) (scorzone di arancio, zucchero, sciroppo di glucosio), lievito naturale da madre bianca (contiene FRUMENTO), acqua, cedro candito (4,5%) (cedro, zucchero, sciroppo di glucosio), miele, sale, aroma.

Peso

1000 g
Valori medi per 100 g di prodotto: Energia 1626 kJ/388 kcal Grassi 17 g di cui saturi 9.8 g Carboidrati 51 g di cui zuccheri 28 g Fibre 1,8 g Proteine 6,8 g Sale 0,60 g
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