Novità

PANETTONE MILANESE MANDORLATO BASSO

Disponibile

  • PRODUTTORE: BRUSA
  • PANETTONE PIEMONTESE
  • CON GLASSA DI NOCCIOLE, SCORZE DI ARANCIA E CEDRO DIAMANTE ITALIANI
  • ANTICO LIEVITO NATURALE DA MADRE BIANCA
  • 5 LIEVITAZIONI

17.90

Codice: PAN008
Quantità:
Confronta

Basso piemontese, con glassa di nocciole, scorze d’arancia e cedro diamante italiani canditi ed uvetta

Il panettone artigianale Brusa, lavorato a mano nelle Alpi Biellesi, è caratterizzato da un antico lievito naturale da madre bianca. A differenza del lievito di birra, la fermentazione con lievito naturale è molto più lenta e richiede una lavorazione più complessa. Sono numerose le proprietà positive riconosciute alla pasta acida naturale o lievito naturale: maggiore digeribilità delle proteine; migliore lavorabilità dell’impasto; aroma più intenso, sapore e fragranza particolari. Grazie alle 5 lievitazioni, il prodotto risulta più digeribile.

Ingredienti

Farina di FRUMENTO, tuorlo d’UOVO, BURRO, zucchero, glassa alla NOCCIOLA (9,7%) (zucchero, albume d’ UOVO, olio di girasole alto oleico, farina di riso, NOCCIOLE (0,1%), MANDORLE (0,1%)),  uvetta (7,5%), scorze di arancia candita (7,5%) (scorzone di arancio, zucchero, sciroppo di glucosio), lievito naturale da madre bianca (contiene FRUMENTO), acqua, cedro candito (3,5%) (cedro, zucchero, sciroppo di glucosio), miele, sale, aroma.

Peso

750 g
Valori medi per 100 g di prodotto: Energia 1603 kJ/382 kcal Grassi 16 g di cui saturi 8,8 g Carboidrati 51 g di cui zuccheri 30 g Fibre 1,6 g Proteine 7,7 g Sale 0,56 g
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