Novità

PANETTONE PERE E CIOCCOLATO

Disponibile

  • PRODUTTORE: BRUSA
  • PANETTONE MORBIDISSIMO, CON PERE CANDITE E CIOCCOLATO FONDENTE
  • SENZA UVETTA
  • ANTICO LIEVITO NATURALE DA MADRE BIANCA
  • 5 LIEVITAZIONI

19.90

Codice: PAN013
Quantità:
Confronta

Senza uvetta, con pere italiane candite e golose gocce di cioccolato fondente

Il panettone artigianale Brusa, lavorato a mano nelle Alpi Biellesi, è caratterizzato da un antico lievito naturale da madre bianca. A differenza del lievito di birra, la fermentazione con lievito naturale è molto più lenta e richiede una lavorazione più complessa. Sono numerose le proprietà positive riconosciute alla pasta acida naturale o lievito naturale: maggiore digeribilità delle proteine; migliore lavorabilità dell’impasto; aroma più intenso, sapore e fragranza particolari. Grazie alle 5 lievitazioni, il prodotto risulta più digeribile.

Ingredienti

Farina di FRUMENTO, tuorlo d’UOVO, pere candite (12,5%) (pere, zucchero, sciroppo di glucosio), BURRO, zucchero, Cioccolato Fondente (8,5%) (cacao:40,6% min.) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale vaniglia), lievito naturale da madre bianca (contiene FRUMENTO), acqua, miele, sale, aroma.

Peso

800 g
Valori medi per 100 g di prodotto: Energia 1662 kJ/397 kcal Grassi 19 g di cui saturi 11 g Carboidrati 49 g di cui zuccheri 22 g Fibre 1,1 g Proteine 6,9 g Sale 0,55 g
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