Riso Arborio

L’Arborio è un riso superfino, cultivar della sottospecie japonica. Originario del Piemonte, il suo nome deriva dalla omonima località, in provincia di Vercelli, dove è stato scoperto per derivazione dalla pianta del Vialone e per la prima volta selezionato a partire dal 1946. Questa varietà di riso ha chicchi molto grandi con un nucleo ricco di amido che rimane perfettamente al dente, mentre la superficie tende a sfarinarsi; ha inoltre una buona capacità di assorbire liquido e condimento. Queste caratteristiche lo rendono ideale per la preparazione e la mantecatura dei risotti e, in generale, adatto ai risi asciutti.

Tradizione e qualità

Raffinazione a pietra e lucidatura ad acqua: la semplicità della tradizione risiera italiana firma la nostra qualità.

Accurata Selezione

Dal 1934 portiamo sulle tavole degli italiani l'eccellenza del nostro territorio: selezioniamo solo le migliori varietà di riso, coltivate con cura e passione dai nostri risicoltori italiani.

La Conservazione

Il riso è confezionato sottovuoto per garantire il mantenimento del prodotto senza alterarne i valori nutritivi, la freschezza, la fragranza ed il sapore. Una volta aperta la confezione conservare in un luogo fresco ed asciutto.

Le Porzioni

La porzione ideale per persona oscilla tra i 50 g e i 100 g: 50 g per le minestre, 80 g per i contorni, 100 g per primi piatti o piatti unici.