Roero Arneis D.O.C.G.
Il Roero Arneis è un vino bianco piemontese italiano, secco DOCG, la cui produzione è consentita in soli 19 comuni della provincia di Cuneo situati lungo la riva sinistra del fiume Tanaro. È costituito da 100% di uve bianche vitigno Arneis. Dal 2014 il paesaggio vitivinicolo del Roero, insieme con quello delle Langhe e del Monferrato è stato inserito nella lista dei patrimoni dell'Umanità dall'UNESCO, in qualità di paesaggio culturale. Macerazione: vinificato senza vinacce. Vinificazione: acciaio. Affinamento: bottiglia.
Abbinamenti
Il Roero Arneis DOCG, essendo un vino leggero, fresco e con un’acidità costantemente buona, dà il meglio di sé con piatti di pesce semplici e non troppo saporiti. È ottimo anche con minestre a base di verdure o cereali e con paste dal ripieno delicato. La sua leggerezza lo rende ottimo anche per gli aperitivi con salumi e formaggi o qualche sfizioso panificato come i nostri taralli, le focacce o i tocchetti.
Profilo organolettico
Colore
Il vino si presenta generalmente di un bel giallo paglierino, che può virare verso tonalità verdoline chiare.
Profumo
Il Roero Arneis DOCG assorbe dai terreni sabbiosi e di origine marina un bouquet di profumi davvero interessanti, di fiori, erba e frutta di campo. Spiccano in particolare sentori di tiglio, salvia, foglia di pomodoro e ginestra.
Sapore
Al palato il Roero Arneis DOCG si presenta con una buona freschezza e un retrogusto di mandorla amara.
Gradazione alcolica
13% Vol.
Temperatura di servizio ideale
8°- 10°
Vitigno
Arneis 100%
