TARALLINI PUGLIESI DI ALBEROBELLO AL PEPERONCINO 250 g

Disponibile

  • PRODUTTORE: GOLOSITA’ DEI TRULLI
  • CON GRANO DURO PUGLIESE, VINO IGT DI PUGLIA E PEPERONCINO
  • PRODOTTO AGROALIMENTARE TIPICO (PAT) DELLA PUGLIA
  • PER UN APERITIVO SFIZIOSO E UN PO’ INFUOCATO

2.10

Codice: TAR002
Quantità:
Confronta

La storia dei tarallini pugliesi di Alberobello

Nelle campagne pugliesi era consuetudine impastare farina, olio di oliva, vino e un pizzico di sale per formare dei piccoli cerchietti di pasta, che venivano infornati nel forno a legna. Nacquero così i taralli. La loro origine ha inizio nel 1400, quando le famiglie contadine, ritrovandosi in compagnia, usavano offrire questo alimento accompagnato a del buon vino come segno di amicizia e di cordialità, rituale che non è mutato con il trascorrere degli anni. Infatti, ancora oggi, è impensabile non trovare nelle case pugliesi dei taralli pronti per essere offerti agli ospiti.

Un po' di piccantezza...

Questa squisita versione è arricchita con peperoncino per dare un sapore più deciso ai tuoi aperitivi!

La qualità della lavorazione artigianale

La pasta dei taralli è una ricetta antica e unica nel suo genere. Si ottiene unicamente da ingredienti genuini: farina, vino, olio di oliva e sale. I tempi di lavorazione richiedono cura e molta attenzione, poiché gli ingredienti naturali e l’assenza di qualsiasi additivo, elementi propri dell’impasto dei Tarallini Golosità dei Trulli, richiedono diversi tempi di riposo e cottura, anche a seconda delle stagioni in cui si producono. La cottura viene controllata visivamente per ottenere un prodotto gustoso, croccante fuori e friabile dentro. Quindi con pazienza, amore, tradizione e arte della panificazione nasce e viene confezionato il Tarallino artigianale di Golosità dei Trulli.

Abbinamenti consigliati

Il miglior amico dei taralli è proprio il vino. A inizio pasto, come aperitivo, quindi accompagnando olive, salumi e un bel tagliere di formaggi in mezzo, magari per realizzare un crumble di taralli o dei secondi sfiziosi; persino alla fine, per accompagnare con la giusta dolcezza il caffè, nella loro versione “dolce”, e concludere degnamente il pranzo o la cena.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0” italiana (35%), semola rimacinata di grano duro pugliese (27%), vino bianco IGT Puglia (contiene solfiti), olio di oliva, olio extravergine di oliva italiano (3%), amido di frumento, sale, peperoncino (1%), pomodoro granulare. Può contenere tracce di: mandorle, soia e semi di sesamo.
Valori medi per 100 gr: Valore Energetico: 2000 kj 478 kcal Proteine 7,9 g Carboidrati 70,0 g di cui zuccheri 6,9 g Grassi 18,5 g di cui saturi 2,5 g Sale 1,8 g
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