Amaro del Mottarone

L'Amaro Mottarone è un amaro artigianale italiano prodotto dalla "Bottega del Morni 1948"  di Gravellona Toce sulla ricetta originale del suo inventore Fermo Morniroli. L'Amaro Mottarone è stato chiamato Mottarone perché la Bottega del Morni, che produce l'amaro, si trova proprio sulle pendici dell'omonimo monte. È un infuso ottenuto dalla lenta macerazione (per almeno quaranta giorni) a freddo di circa 30 qualità diverse tra erbe, radici, agrumi, fiori (compresi il fior d'arancio e la genziana) e spezie.

Caratteristiche organolettiche

Il colore è lievemente ambrato. Gusto amaricante deciso ma mai pungente con piacevolissimi sentori erbacei e floreali, a tenore zuccherino equilibrato.

Abbinamenti

Spesso l'Amaro Mottarone viene impiegato nella pasticceria locale, specie nei cioccolatini. Può essere gustato liscio, con ghiaccio, come ingrediente nella preparazione di ottimi cocktail, ma anche caldo come punch per far si che emani al meglio tutti i sentori delle erbe che lo caratterizzano.

Gradazione alcolica

28% vol

Temperatura di servizio

8 - 10°C

Ingredienti

Alcool, zucchero, infuso di vegetali 5%, aromi naturali.