GRISSINI PIEMONTESI CLASSICI RUBATA` 200 g

Disponibile

  • PRODUTTORE: BRUSA
  • PRODOTTO AGROALIMENTARE TRADIZIONALE  (PAT) DEL PIEMONTE
  • LEGGERI E GUSTOSI GRAZIE ALLA LENTA LIEVITAZIONE NATURALE
  • IL NOME DERIVA DAL DIALETTO PIEMONTESE E SIGNIFICA CADUTI

2.50

Codice: GRI003
Quantità:
Confronta

Leggerezza e digeribilità

Prodotti a mano con ingredienti semplici e genuini, i grissini sono molto più digeribili rispetto al pane, ma il segreto risiede nella loro forma: essendo lunghi e sottili, in cottura l’impasto si asciuga, diventando croccante sia fuori che dentro. Un altro motivo per cui si sono diffusi cosi rapidamente è il fatto che si deterioravano più lentamente rispetto al pane, dato che erano privi di umidità e grassi.

La storia

I primi scritti che riportano la loro presenza sulle tavole, risalgono al medioevo, ma iniziarono ad essere famosi a partire circa dal 1679. La “leggenda” narra che il medico di corte Teobaldo Pecchio inventò la ricetta e la fece preparare sotto sue direttive dal fornaio Antonio Brunero. La ricetta nacque come esigenza per poter nutrire il futuro re Vittorio Amedeo II, che in giovane età era di costituzione cagionevole e aveva problemi nel digerire la classica mollica del pane.

I Grissini Piemontesi riscossero molto successo grazie anche a Napoleone Bonaparte che li amava così tanto da farli importare a Parigi direttamente da Torino, e dal re Carlo Felice che li sgranocchiava addirittura a teatro. Fatto sta, che ora sono famosi e amati in tutta Italia e nel mondo.

Abbinamenti consigliati

Ottimi da accompagnare con la selezione di salumi e formaggi della nostra Antica Latteria di Baceno.

Ingredienti

Farina di Grano tenero tipo "00", estratto di malto (orzo e mais), olio extravergine di oliva (5%), sale, lievito di birra. Cereali contenenti glutine. Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo, soia, derivati del latte e uova.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO: Energia 1885 kJ 446 kcal Grassi 6,9 g di cui acidi grassi saturi 1,3 g Carboidrati 82,0 g di cui zuccheri 2,4 g Fibre 3,9 g Proteine 12,0 g Sale 2,7 g
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