Perchè questa pasta è così buona?

La Pasta di Mamma Isa viene prodotta esclusivamente con semole di grano duro pregiate, trafilata rigorosamente al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature. Sono questi i requisiti che conferiscono alla nostra pasta un colore giallo ambra, una rugosità in grado di assorbire ogni sugo e ne fanno un piatto equilibrato in linea con la “Dieta Mediterranea”.

Curiosità

I paccheri sono un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, aventi la forma di maccheroni giganti, generalmente realizzati con semola di grano duro. Pacchero deriva da un termine greco che significa “schiaffo a piena mano". Da qui il nome del tipo di pasta, dalla taglia molto superiore alla norma, in genere accompagnato da condimenti saporiti. I paccheri possono essere anche farciti, con ricotta o altri ingredienti, e serviti con il ragù.

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua. Allergeni: glutine, soia.

Valori medi per 100 gr: Valore Energetico: 368 kcal/1565 kJ Grassi 1,4 g di cui saturi 0,2 g Carboidrati 77,0 g di cui zuccheri 3,9 g Proteine 12,0 g Sale 0,01 g