Vermouth 18/70 Rosso

Nasce come aperitivo anche se viene apprezzato a fine pasto in abbinamento a dolci con cioccolato, pasticceria e frutta secca. Ottimo se utilizzato nella preparazione di cocktail dove le combinazioni sono infinite; dal classico Americano o Negroni alle proposte piu’ innovative dei barman internazionali; è inconfondibile la caratterizzazione che imprime nella miscelazione

Caratteristiche organolettiche

Il colore si presenta rosso rubino della barbera, brillante, intenso (privo di coloranti). Al naso è un’esplosione di erbe e spezie a cui si sovrappongono le note di frutta rossa del vino di origine. L’assenzio, essenza tipica del vermouth, si percepisce in equilibrio con un ricco contesto che alterna sentori floreali, speziati a note di frutti di bosco, amarena e cacao. In bocca il sapore è pieno, vellutato amaro anche se prevale la dolcezza.