RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG GOVONE 75 cl

Disponibile

  • PRODUTTORE: PRODUTTORI DI GOVONE
  • ZONA DI PRODUZIONE: PORTOCOMARO, ASTI
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol
  • VITIGNO: 100% RUCHE’

8.90

Codice: VIN22
Quantità:
Confronta

Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G.

Il Ruché di Castagnole Monferrato è un vino DOCG piemontese rosso della provincia di Asti, prodotto da un vitigno autoctono omonimo, presso una piccola zona nord-orientale del suo capoluogo. Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali con Decreto ministeriale 8 ottobre 2010, ne ha delimitato la DOCG in soli sette comuni astigiani. Il suo nome ha etimologia incerta, tuttavia alcuni ipotizzano un legame in merito ai primi vigneti coltivati vicino a una chiesetta benedettina dedicata a san Roc (san Rocco), oggi inesistente, che si doveva trovare nei pressi di Portocomaro o Castagnole Monferrato. Macerazione: 7 giorni. Vinificazione: acciaio. Rifinimento: bottiglia.

Abbinamenti

Può accompagnare tutto il pasto, dagli antipasti ai secondi. Interessante con primi piatti di pasta all’uovo ripiena, salumi, e formaggi di moderata stagionatura.

Profilo organolettico

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Ha un profumo intenso ed originale, con note floreali e speziate, talvolta unite a sentori di frutti di bosco e marasca.

Sapore

Aromatico, tannico.

Gradazione alcolica

13,5% Vol.

Temperatura di servizio ideale

18°- 20°

Vitigno

Ruchè 100%
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